น่าจะเป็นฟีเจอร์ที่ถูกใจสายกินหรือผู้ที่ชอบดูวิดีโอรีวิวอาหารไม่น้อย สำหรับ TikTok ที่ล่าสุดได้คิดค้นโมเดลการให้บริการใหม่อย่าง TikTok Kitchen ที่จะช่วยทำให้ผู้ใช้งาน ที่รับชมคอนเทนต์รีวิวอาหาร สอนทำอาหาร (หรืออื่น ๆ) สามารถกดสั่งอาหารจานนั้น ที่เราดูใน TikTok มากินได้เลยที่บ้าน
ซึ่งถือเป็นการให้บริการในโมเดลที่มีความแปลกใหม่พอสมควร เพราะเป็นเรื่องยากที่เราจะเห็นแพลตฟอร์มในลักษณะ Social Media ข้ามขั้วเพิ่ม Service มาในไลน์การให้บริการ Food Delivery
โดยเป้าหมายของการคิดค้นโมเดลการให้บริการใหม่ TikTok Kitchen ในครั้งนี้ ค่อนข้างชัดเจนว่าทาง TikTok นั้นกำลังเตรียมการขยายขนาดของธุรกิจไปพร้อม ๆ กับการขยายบริษัทให้เติบโตมากยิ่งขึ้น แต่โมเดล TikTok Kitchen ในครั้งนี้จะมีรายละเอียดที่น่าสนใจมากแค่ไหน บทความนี้มีคำตอบให้คุณ
TikTok Kitchen คืออะไร ?
TikTok Kitchen คือโมเดลการให้บริการใหม่ของ TikTok ที่สามารถให้ผู้ใช้งาน TikTok สามารถกดสั่งอาหารจากวิดีโอคอนเทนต์อาหารที่คุณได้รับชมบนแพลตฟอร์ม ไม่ว่าจะเป็นคอนเทนต์ รีวิวอาหาร สอนทำอาหาร หรือแม้แต่ ASMR Content โดยอาหารจากนั้นที่คุณกดสั่งจะถูกนำมาส่งถึงหน้าบ้านคุณทันที ด้วยระบบการจัดส่งแบบ Delivery
แต่จริงอยู่ว่า TikTok คือแพลตฟอร์ม Social Media ในรูปแบบ Short Video Content ที่เริ่มสร้างชื่อมาได้ประมาณ 1-2 ปี ซึ่งมันดูแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่ TikTok จะข้ามมาให้บริการในอุตสาหกรรมของ Food Delivery
แต่เบื้องหลังของโมเดล TikTok Kitchen ทาง TikTok ได้ทำการร่วมมือเป็นพาร์ทเนอร์กับ 2 ธุรกิจผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรม Food Delivery อย่าง Virtual Dining Concepts (VDC) กลุ่มธุรกิจที่ที่พัฒนาสูตรอาหารสำหรับการขายแบบ Delivery โดยเฉพาะและ Food Delivery แพลตฟอร์มที่มีชื่อเสียงในอเมริกาอย่าง Grubhub ที่ครอบคลุมพื้นที่การให้บริการในอเมริกามากกว่า 1,300 เมือง ที่จะเข้ามารับหน้าที่เป็นผู้จัดส่งอาหารไปตามสถานที่ต่าง ๆ ที่ลูกค้ามีกดการ Order
โดยทั้ง 2 ธุรกิจจะเข้ามาช่วยให้การสร้าง การวางระบบต่าง ๆ ของ TikTok Kitchen เป็นรูปเป็นร่าง และพร้อมที่จะเปิดให้บริการแก่ผู้ใช้งานให้เร็วที่สุด ซึ่งปัจจุบันหลังจากที่ TikTok ได้เปิดตัวการให้บริการนี้ไป ก็มีร้านอาหารทั้งร้านดัง และ ร้านท้องถิ่น ในอเมริกาให้ความสนใจ ขอร่วมในแพลตฟอร์มนี้แล้วกว่า 300 ร้านด้วยกัน โดยทาง TikTok ตั้งเป้าหมายว่าต้องมีร้านอาหารอยู่ในแพลตฟอร์มให้ได้ 1,000 ร้าน ขึ้นไป ภายในช่วงสิ้นปีหน้า (2022)
เบื้องหลังของการคิดค้น TikTok Kitchen เกิดมาจากอะไร ?
เบื้องหลังในการคิดค้นโมเดล TikTok Kitchen นั้นไม่ใช่เป็นเพียงแค่กลยุทธ์ในการขยายขนาดของธุรกิจไปพร้อม ๆ กับการขยายบริษัทให้เติบโตมากยิ่งขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นการคิดค้นบริการใหม่ ๆ ที่ได้จากการนำ Data หรือข้อมูลที่ได้รับ มาสร้างเป็นโมเดลการบริการใหม่บนแพลตฟอร์ม
โดยต้องขออนุญาตเกริ่นก่อนว่า เมื่อปีที่ผ่านมา หากใครที่เล่น TikTok เป็นประจำน่าจะคุ้นชื่อกับเมนู ‘Baked Feta Pasta’ ซึ่งเป็นเมนูพาสต้าสูตรพิเศษที่นำไปอบกับเฟต้าชีส ซึ่งเมนูนี้โด่งดังและเป็นไวรัลใน TikTok จนทำให้ครีเอเตอร์หรือผู้ใช้งาน TikTok หลายคนก็ได้มีการมาสร้างคอนเทนต์ปรับสูตรอาหาร ลองทำกันจนกลายเป็นคอนเทนต์ยอดฮิตในโลก TikTok ไปช่วงหนึ่ง
ซึ่งกระแสของ Baked Feta Pasta ไวรัลและโด่งดังถึงขนาดที่ว่าเฟต้าชีส ขาดตลาดในอเมริกา รวมถึงมีผู้คนมาค้นหาสูตรการทำ Baked Feta Pasta จนทำให้ Keyword เป็นอันดับ 3 ของคำที่มีการค้นหามากที่สุดใน Google ของอเมริกาเลยทีเดียว
ทำให้ TikTok เริ่มเห็นถึงความนิยมบางอย่างบนแพลตฟอร์มตัวเอง ที่การสร้างคอนเทนต์จะเป็นไวรัลได้ง่ายกว่าแพลตฟอร์มอื่น จนทาง TikTok ได้เริ่มคิดค้นการให้บริการ TikTok Kitchen ขึ้นมา เพื่อสร้างประสบการณ์ให้ผู้ใช้งานได้ลิ้มรสชาติของอาหาร ที่พวกเขาเห็นในแพลตฟอร์ม และกดสั่งมากินได้ทันที โดยอาหารจะจัดส่งตรงถึงหน้าบ้านคุณ ภายในระยะเวลาไม่นาน
โดยนอกจาก Baked Feta Pasta ที่เป็นเมนูไวรัลบนแพลตฟอร์มแล้ว ทาง TikTok ยังได้ออกมาเปิดเผยว่าหากเมนูไหนที่กลายเป็นไวรัลใหม่ ๆ บน TikTok ก็มีโอกาสที่จะถูกนำมาอยู่ใน TikTok Kitchen ได้ทั้งหมด เช่น Corn Ribs และ Pasta Chips ที่เคยไวรัลบน TikTok ไปเมื่อไม่นาน (ไม่แน่ว่าถ้ามาเปิดที่ไทย เราอาจจะได้เห็นเมนูที่กำลังไวรัลใน TikTok อย่าง ข้าวปลาแกะ มาอยู่ใน TikTok Kitchen บ้างก็เป็นได้)
อย่างไรก็ตามแม้ TikTok จะมีการเพิ่มบริการใหม่ แต่สิ่งที่สื่อหลายสำนักยังคงเป็นห่วงอยู่ก็คือเรื่องของการแบ่งรายได้ให้กับครีเอเตอร์เจ้าของ หรือผู้คิดค้นสูตร โดย TikTok อาจจะต้องเคลียร์ให้ชัดเจนมากกว่านี้เกี่ยวกับการแบ่งรายได้ เพราะสูตรอาหารถือเป็นสิ่งที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว (บ้างอาจมีลิขสิทธิ์อยู่) ถ้ามีการนำมาขายในแพลตฟอร์มเลย อาจจะเกิดเสียงวิพากษ์วิจารณ์ในแง่ลบตามมาได้
โดยตอนนี้สิ่งที่ TikTok ออกมาคอนเฟิร์ม 100% แล้วก็ยังมีแค่เรื่องของการแบ่งรายได้และกำไรส่วนหนึ่งให้กับ Virtual Dining Concepts (VDC) ที่จะเป็นผู้ที่อยู่เบื้องหลังในการพัฒนาแพลตฟอร์มก่อนในช่วงแรก
สรุปทั้งหมด
สำหรับ TikTok Kitchen นั้นตอนนี้กำลังอยู่ในช่วงขั้นสุดท้ายของการพัฒนาการบริการให้พร้อมใช้งาน โดยทาง TikTok ได้ออกมาประกาศแน่ชัดแล้วว่า จะเริ่มให้บริการ TikTok Kitchen ที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ก่อนเป็นประเทศแรก (เพราะมีการร่วมมือกับพาร์ทเนอร์ที่อยู่ในอเมริกาไว้เยอะแล้ว)
ซึ่งการสร้าง TikTok Kitchen ออกมาต้องยอมรับว่าคือความท้าทายครั้งใหม่ของ TikTok ที่กำลังจะพัฒนาแพลตฟอร์มของตัวเอง ให้มีโมเดลการให้บริการอื่น ๆ มากขึ้นนอกเหนือจากการเป็น Short Video Content Platform รวมถึงมุ่งเน้นประสบการณ์การใช้งานบนแพลตฟอร์มที่ผู้ใช้ “สามารถจับต้องได้จริง”
คงต้องมาดูกันต่อแล้วว่า TikTok Kitcehn เมื่อเริ่มให้บริการจริงแล้ว จะประสบความสำเร็จ หรือจะมีปัญหาอะไรบ้าง แล้วถ้าประสบความสำเร็จ จะมีโอกาสมากน้อยแค่ไหนที่บ้านเรา จะได้ใช้บริการนี้บ้างไม่นานเกินรอมีคำตอบแน่นอน
